Belforte si prepara a ospitare la 23ª edizione della Festa della birra e del gnocco fritto, in programma da venerdì 21 a lunedì 24 agosto. L’iniziativa è promossa dal circolo La Torre, che ne cura l’organizzazione, con il patrocinio del Comune di Gazzuolo.
Il programma unisce gastronomia locale e intrattenimento musicale, con l’obiettivo di riportare in tavola alcune delle specialità più legate alla tradizione del territorio. Il protagonista dello stand sarà il gnocco fritto emiliano, preparato fresco ogni giorno e accompagnato da salumi nostrani, formaggi e birra.
Il menù della manifestazione
Lo stand gastronomico aprirà ogni sera alle 19.30. Tra le proposte figurano salame mantovano, mortadella Bologna, spalla cotta, coppa piacentina e prosciutto crudo di Parma. Il menù comprenderà inoltre mezze maniche allo stracotto, risotto alla belfortese con ricetta certificata D.E.C.O. a base di salsiccia, pomodori e piselli, stinco di maiale al forno e fritto misto di mare.
Completano l’offerta i formaggi, tra cui grana e gorgonzola, serviti con mostarde cremonese e mantovana. Per contenere i tempi di attesa e gestire l’afflusso dei partecipanti, gli organizzatori hanno predisposto una doppia linea di distribuzione.
Alla realizzazione della festa collaboreranno le cuoche del paese e più di 70 volontari, impegnati nelle diverse attività necessarie alla gestione dello stand e degli spazi dell’evento.
Musica in piazza Risorgimento
L’intrattenimento si svolgerà in piazza Risorgimento e accompagnerà le quattro serate con proposte musicali differenti. Venerdì 21 agosto l’apertura sarà affidata al dj set di Matt Fortress B2B Dj Capsy, mentre sabato 22 è previsto lo show di Yano Music Machine.
Domenica 23 agosto il pubblico potrà partecipare al dj contest, contribuendo a scegliere il vincitore della sfida tra i dj. La chiusura, lunedì 24 agosto, sarà affidata allo spettacolo live Voglio Tornare negli Anni 90, dedicato ai successi dance e pop del decennio.